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[转帖] 中秋佳节 吃月饼讲究多

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中秋佳节 吃月饼讲究多

每年农历八月十五是我国传统的中秋佳节。举家欢庆,万家团圆,一边赏月一边品尝月饼,其乐融融,在精神和物质上都是一种极美好的享受。但是,吃月饼还有些讲究呢。
    吃鲜莫吃陈。月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败,失去原有风味,甚至产生一种令人不快的“哈喇”味,最好是现买现吃。

    吃少莫吃多。月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃,否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。

  宜早不宜晚。吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

    先咸后甜。月饼一般有咸甜两种,如咸、甜月饼同餐,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。

    边吃月饼边饮茶。边吃月饼边饮茶,一则可以止渴、解滑腻、助消化;二则可爽口增味,助兴添趣。喜欢饮酒的人,吃月饼时可以酒代茶,兴趣更浓。

    要细嚼慢咽。吃月饼时,可将月饼切成若干小块,使饼馅分布均匀,然后细嚼慢咽,这样才能品出月饼的美味,同时也有助于消化。切忌吃得过快,囫囵吞枣。

    有病者不宜食。月饼富含糖和脂肪,患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃。

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今年中秋还得再学校,郁闷啊,想念妈妈做的月饼,那才好吃

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中秋临近,看看这些吃月饼的方法还是很好的。其实,月饼要会吃,不然就觉得太腻啦。

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现在还有自己家做月饼的?我真的不知道啊,不过自己家做的,吃起来肯定好。

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现在月饼大多都是送礼,比较少吃,水果月饼就比较容易入口,吃多了不会觉得太腻。

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不喜欢吃甜的月饼。现在的榨菜月饼还做得不错。

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现在的月饼皮薄馅儿大,反倒没有以前的厚皮月饼好吃。

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吃了二十年的莲蓉月饼,现在都不敢吃了
只挑新口味月饼尝鲜,呵呵

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月饼啊,还是我老家的人做的好.里面的馅都是很多种我尝不出来有什么东西.好像有什么冰糖之类的.

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吃月饼确实要有很多的注意,楼主列举的很详细,很有科学性

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