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如果十年前你跟我说吃黑豆对身体好，我一定会嗤之以鼻，但是现在，我一定会坚信不疑。尤其身边多个朋友，咽炎的、最后全是黑豆水搞定后，我更是坚信不疑，养生这么多年，发现很多时候真的是越是平淡之物，越是神验致极。建议大家平时多吃些黑豆，不仅对头发眼睛皮肤好，还补气血抗衰老，下面分享给大家我常做的6种吃法，一起来看看吧。


一、海参黑豆水
你身边有没有那种人，总是精神奕奕的，前一天忙到飞起，第二天还能早早起床，跟打了鸡血似的。其实这就是肾气足，有定力的表现。反之肾气不足，神就定不下来，这个食方吃起来不用辨证阴阳，一起都补了。
食材：海参2条（记得提前泡发哦）、黑豆30克、姜2片、盐适量
做法：
1、把干海参放在碗里，加点水泡发。这个得提前做，因为海参需要时间来变软。泡发好了之后，把海参切成小块，抓一把黑豆大约30克，放在碗里用水冲洗干净。
2、找个深点的锅，把切好的海参和洗干净的黑豆一起放进去。再加两片姜去腥提味。然后往锅里加足够的水，要淹过食材一些。接着用小火慢慢炖2个小时左右。
3、炖到黑豆变得软软的，汤汁也变得浓稠时，就可以加盐调味了。一边加一边尝，直到味道合适关火出锅！一碗热腾腾、香喷喷的海参黑豆汤就做好了！


二、花生黑豆浆
食材：花生、黑豆、黑芝麻、核桃、黑米
做法：
1、黑豆多一点，花生少一点，大概黑豆是花生的两倍。把它们放到一起，加水泡一晚上。
2、第二天，把泡好的黑豆和花生捞出来，用水冲干净。然后倒进豆浆机里。
3、再来一勺黑芝麻，加一勺黑米，几块核桃。料都加完了，加水加到豆浆机的刻度线那里，按下五谷豆浆的按钮，就可以等着喝豆浆啦！


三、黑豆花
冬季是肾脏的“旺季”，正是滋补肾气的好时机。黑豆含有丰富的植物雌激素，滋阴润燥。黑豆的温性还帮助调理脾胃，促进消化。黑豆花口感滑嫩，非常好吃建议大家试试！
食材：黑豆、内脂
做法：
1、黑豆提前浸泡，泡6-8小时；将泡好的黑豆与1300毫升水，使用破壁机果蔬汁功能，打2-3次，确保豆浆细腻顺滑；
2、过滤生豆浆：过滤豆浆，过滤2次，确保豆浆细腻无渣；煮豆浆，捞走浮沫：将过滤出的豆浆倒入锅中，开大火煮沸后转小火煮6-7分钟，可以搅拌，以防糊锅（生豆含有毒素，务必煮透！）;
3、去豆皮：煮好的豆浆表面会有一层豆皮，捞走；煮好后盖锅盖控温：关火后盖上锅盖冷却约2分钟，确保豆浆温度降至85-90℃；
4、化开内脂：我过滤后豆浆重量1128毫升，所以没用完一整包内脂）用了2.5克内脂加20毫升凉白开水，溶开；
5、倒入豆浆，保温凝固：快速在高一点的位置倒入豆浆，捞去浮沫，使用电饭煲的“保温”功能，15分钟后，豆浆凝固，黑豆花就做好了。


四、黑豆当归黄芪炖鸡爪
食材：当归1片、黄芪10克、桂圆4颗、红枣2颗、黑豆15克，鸡爪适量
做法：
1、先把鸡爪放到锅里，加点水烧开，焯一下水。这样可以去掉鸡爪里的血水和脏东西，焯完水后把鸡爪捞出来，用水冲干净，然后剪掉鸡爪的指甲。
2、找个炖盅或者深一点的碗，把处理好的鸡爪放进去。然后，把当归、黄芪、桂圆、红枣和黑豆也一起加到炖盅里。往炖盅里加适量的水。注意水要一次加够，不要中途再加，然后把炖盅放到锅里，锅里加水盖上炖盅的盖子，再盖上锅的盖子开始隔水炖。
3、大概炖2个小时左右就可以了。炖的时候偶尔打开锅盖，用勺子搅拌一下确保都均匀受热。炖好后打开炖盅的盖子，加点盐调味即可。


五、醋泡黑豆
如果你经常感觉到消化不了食物，说明你的胃，正在变差，一定要趁早干预，我老家的一个邻居奶奶说醋和黑豆两者搭配就是天然调理身体的好物，一周弄个1-2次，早饭后喝一杯就好了，慢慢胃就恢复了
食材：黑豆、醋
做法：
1、先把黑豆泡洗干净，挑出坏豆子。
2、接着下锅炒干黑豆外壳水分，转小火炒到外壳微裂有豆香。放凉后放入无水无油玻璃容器，装 7-8分满。
3、倒入黑米醋或黑醋，要高出豆子2-3厘米，纯粮酿造的更好。除此之外，平常饮食也要以清淡为主，每天早睡早起，养成一个好的生活习惯，没啥难的东西，贵在坚持下去。


六、五黑药膳馒头
一款五黑药膳馒头，以黑养黑，滋补食养，口感丰富，增加饱腹感。
食材：中筋面粉500克、酵母粉5克、黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、桑葚干各15克、水400克(400克水和五黑材料倒进破壁机打成糊，取380克糊放凉备用)
做法：
1、取380克放凉后和面粉混合揉至面团，感受面团的含水量，如果面团偏干再加少许水，
2、调整面团软硬程度，面粉吸水量不同适当增减，揉成光滑面团，整体面团的硬度需要在中等偏上
3、分成小剂子揉圆，底部放上笼垫纸，发酵到体积变大、轻戳顶部有回弹就可以，冷水上锅中火蒸25分钟，焖3分钟左右。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种黑豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！

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• 迎夏 金币 +11 一代综师+多图+感谢分享 2024-12-5 21:51