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　　健康功效

　　花椒:维持皮肤和粘膜健康

　　食材用料抄手皮

　　300克瘦肉

　　200克莲藕

　　400克油

　　适量盐

　　适量鸡精

　　适量糖

　　少许葱

　　适量辣椒粉

　　适量花椒

　　适量老麻抄手的做法

　　1.准备抄手皮。

　　2.肉剁成馅。

　　3.准备莲藕（也可不要，个人喜欢。加了莲藕口感更好）

　　4.把莲藕切碎。

　　5.葱切碎。

　　6.把肉馅和莲藕加入适量盐、鸡精、生抽、白糖、油搅拌均匀。

　　7.加入葱花拌匀，抄手馅就做好了。

　　8.开始包抄手，取一小团肉放置于抄手皮中间，四角沾点水。

　　9.把抄手皮对角折好成三角形。

　　10.再把三角形底下两个角沾点水粘上。

　　11.全部包好。

　　12.锅里水烧开，加适量盐、油。

　　13.下入抄手，开锅后煮约2分钟，加入少许鸡精关火。

　　14.锅里下少许油，下花椒炸香后关火（我只煮了一个人的量，所以只需一点点油）。

　　15.趁热倒入少许辣椒粉，油只有一点点，不要担心会炸焦，如油多要稍微凉一凉再放辣椒粉。

　　16.把麻辣油倒入碗中。

　　17.再把煮好的抄手倒入碗中，撒上香菜碎，再加一匙油辣椒更过瘾。小贴士

　　调馅的时候糖只需一点点，用于增鲜，不能吃出甜味，煮的时候2分钟就差不多了，煮久了会煮破皮。

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• 迎夏 金币 +13 一代综师+多图+感谢分享 2024-12-5 14:06