邹文斌 2024-11-18 13:51
孩子点名要吃小馒头，双手一搓、筷子一压就搞定，个个松软有嚼劲[7P]
在这个温馨的周末午后，阳光透过窗户洒在厨房的每一个角落，空气中弥漫着一种难以抗拒的甜蜜香气——是的，你家的小吃货又点名要吃那松软可口、奶香四溢的小馒头了！别担心，今天，就让我带你一起，用最简单的双手一搓、筷子一压，轻松搞定这份家庭专属的美味，让每个小馒头都成为爱的传递者。
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准备食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、温牛奶
具体做法：
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1.大家好，今天分享个好看又好吃的面食，做法简单，孩子特别爱吃。300克面粉里加入三克酵母粉，一小勺白糖，分次加入约170毫升温牛奶，边加边搅拌，搅成面絮状，再下手揉成面团，最后像这种中等软硬的面团就行了，盖上盖子，醒发到两倍大，醒发好的面团里会有好多蜂窝组织。
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2.案板上撒点面粉，把面揉一会儿，排一下里面的空气，然后搓成长条，用手揪成大小均匀的面剂。
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3.取一个面剂给它揉匀，再搓成细长条，然后一层一层的往上把它盘起来。
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4.最后用一根筷子轻轻压一下，这样一个小馒头生胚就做好了。
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5.做好的小馒头直接放在蒸屉上，锅里水要一次性加足，不要开火，二次醒发十分钟，醒发好的小馒头体积会明显变大，盖上盖子，水开后大火蒸12分钟，时间到了以后关火焖五分钟再开盖。
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6.好浓郁的奶香味，这样做的小馒头造型特别可爱，而且不需要什么复杂的手法，吃的时候可以一半一半的掰着吃，蓬松暄软还有嚼劲，喜欢的朋友可以收藏一下，谢谢您的观看。