邹文斌 2024-11-18 13:51
孩子点名要吃小馒头,双手一搓、筷子一压就搞定,个个松软有嚼劲[7P]
在这个温馨的周末午后,阳光透过窗户洒在厨房的每一个角落,空气中弥漫着一种难以抗拒的甜蜜香气——是的,你家的小吃货又点名要吃那松软可口、奶香四溢的小馒头了!别担心,今天,就让我带你一起,用最简单的双手一搓、筷子一压,轻松搞定这份家庭专属的美味,让每个小馒头都成为爱的传递者。
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准备食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、温牛奶
具体做法:
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1.大家好,今天分享个好看又好吃的面食,做法简单,孩子特别爱吃。300克面粉里加入三克酵母粉,一小勺白糖,分次加入约170毫升温牛奶,边加边搅拌,搅成面絮状,再下手揉成面团,最后像这种中等软硬的面团就行了,盖上盖子,醒发到两倍大,醒发好的面团里会有好多蜂窝组织。
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2.案板上撒点面粉,把面揉一会儿,排一下里面的空气,然后搓成长条,用手揪成大小均匀的面剂。
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3.取一个面剂给它揉匀,再搓成细长条,然后一层一层的往上把它盘起来。
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4.最后用一根筷子轻轻压一下,这样一个小馒头生胚就做好了。
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5.做好的小馒头直接放在蒸屉上,锅里水要一次性加足,不要开火,二次醒发十分钟,醒发好的小馒头体积会明显变大,盖上盖子,水开后大火蒸12分钟,时间到了以后关火焖五分钟再开盖。
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6.好浓郁的奶香味,这样做的小馒头造型特别可爱,而且不需要什么复杂的手法,吃的时候可以一半一半的掰着吃,蓬松暄软还有嚼劲,喜欢的朋友可以收藏一下,谢谢您的观看。