shejizhen 2024-11-17 15:31
【人文】福建C位城市，从繁华港口到自由宜居之城[58P]
[size=4]上周离开泉州的时候，[/size]
[size=4]这座城市最红的打卡地，依旧人山人海。[/size]
[size=4]西街上，钟楼旁，年轻人们排着队在网红店门口。[/size]
[size=4]等待着上店里的二楼，去拍那张著名的“半城烟火半城仙”。[/size]
[size=4]都说这里是众神的人间办事处。[/size]
[size=4]但显然，人山人海的暑期，让这座本来安静、自得其乐的小城， 逐渐变得喧嚣而让人焦躁。[/size]
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[size=4]泉州，依旧是暑假热门城市。[/size]
[size=4]高铁便捷抵达。[/size]
[size=4]离厦门20分钟，离漳州近在咫尺。[/size]
[size=4]交通的便利，文化的厚重、美食的丰盛，以及历史的荣光，[/size]
[size=4]让越来越多人发现了这座宝藏小城的好。[/size]
[size=4]车牌为闽C的泉州，随着网络上的口口相传，[/size]
[size=4]越来越成为福建的C位。[/size]
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[size=4]△灵安王庙，不少人慕名前来[/size]
[size=4]但亦有泉州本地人说，真的不希望这里变成一个网红城市。[/size]
[size=4]应是高楼间稀松平常的庙宇，是日场烟火小巷里的松弛与热情，[/size]
[size=4]还有从历史的烟尘里走到如今的自由灵魂。[/size]
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[size=4]我们上周也专程抵达这里。[/size]
[size=4]比起平台上盛传的路线，我看到了另一个更为松弛的泉州。[/size]
[size=4]若只是想来网红打卡，我劝你千万别来，[/size]
[size=4]若是希望感受这座当年伟大港口的气质，那些巷道，那些遗址…[/size]
[size=4]则值得，在人潮中杀出一条安宁之路。[/size]
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[size=4]那一天，[/size]
[size=4]从高铁抵达到去取自驾的车辆，突逢大雨。[/size]
[size=4]雨水冲刷着人潮和高楼之间的庙宇，这趟行程，似乎注定不平凡了起来。[/size]
[size=4]01[/size]
[size=4]从古至今[/size]
[size=4]按自己的方式而活[/size]
[size=4]当年马可波罗口中的刺桐港口，就是泉州。[/size]
[size=4]马可波罗说，这里可能是最大的港口。[/size]
[size=4]噢不，不是可能，这里就是最大的港口。[/size]
[size=4]五代开始，宋元之间，[/size]
[size=4]繁忙的港口贸易，让这座城市站在了世界文明之巅。[/size]
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[size=4]△洛阳桥[/size]
[size=4]作为当时亚洲海洋东端最重要的中心港口之一，[/size]
[size=4]千年前的泉州称得上足够伟大、 足够繁荣，[/size]
[size=4]而若是让我对泉州做一个总结亦或开始。[/size]
[size=4]我更愿意用“自由”。[/size]
[size=4]在泉州的海外交通史博物馆，[/size]
[size=4]旅行家兼传教士，安德烈·佩鲁贾的句子——[/size]
[size=4]“在此大帝国境内，确有天下各国和各宗教派别之人，所有的人皆可按照各自教派而生活。”[/size]
[size=4]这句话，就是这座城市的主题——文化融合，自由而居。[/size]
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[size=4]源于商贸，高于商贸。[/size]
[size=4]毕竟，不比有的旅游城市，光是看美景就已经一路繁花。[/size]
[size=4]泉州不一样，要真的认识它，必须先了解背景，否则就是走马观花和网红打卡。[/size]
[size=4]我们的行走，亦是从泉州海交馆开始。[/size]
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[size=4]这是一座容易被忽略的博物馆。[/size]
[size=4]但我会严重建议，当你准备去老街去寺庙走走停停前，[/size]
[size=4]不妨先看看这座城市的过往。[/size]
[size=4]当年为何如此繁盛，如今又为何能做到三步一个寺庙，五步一个非遗。[/size]
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[size=4]△阳光下，开元寺的光[/size]
[size=4]海交馆其实分成两个馆。[/size]
[size=4]一个主馆，另一是伊斯兰教文化馆。[/size]
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[size=4]千年来，商贸和港口带来的文化交融，[/size]
[size=4]让泉州聚集了多民族、多种族也多教派的人。[/size]
[size=4]最多元的宗教信仰，让这里有了网络昵称——“众神办事处”。[/size]
[size=4]泉州，有开元寺。[/size]
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[size=4]红墙飞檐，是福建省规模最大的佛教寺院。[/size]
[size=4]泉州，有真武庙。[/size]
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[size=4]宋元时期祭祀真武大帝的道教庙宇，平日周末的晚间，还有真武集市。[/size]
[size=4]泉州，清源山上，有著名的老君岩。[/size]
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[size=4]“老子天下第一”，亚洲最大的老子雕像就是这里。[/size]
[size=4]泉州，有基督教堂。[/size]
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[size=4]140年历史，是基督教徒活动的中心。[/size]
[size=4]泉州，亦有清净寺。[/size]
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[size=4]最早的伊斯拉兰教寺院，见证了活跃在泉州的外国族群的文化。[/size]
[size=4]泉州，还有最早的明教，草庵摩尼教遗址。[/size]
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[size=4]依山崖傍筑，面阔三开间，屋檐下用横梁单排华拱承托屋盖，简单古朴。[/size]
[size=4]所以，略一细数。[/size]
[size=4]哪有五道口什么事，这里才是宇宙中心啊。[/size]
[size=4]宝藏城市，海纳百川。[/size]
[size=4]如同我在海交馆的石刻陈列馆，看到的那些石碑上的文字和时光。[/size]
[size=4]真·海纳百川。[/size]
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[size=4]石刻馆里，不同教派的墓碑、门槛石和地基，一一在目。[/size]
[size=4]鲜有中文，都是世界各大民族们的墓志铭。[/size]
[size=4]有幸，海交馆没有设置玻璃屏障，那些经过了百年时光的印痕，就这样活生生在你的眼前伫立。[/size]
[size=4]想一想，这也很泉州。[/size]
[size=4]扑面而来，直接、奔放且热情。[/size]
[size=4]基督教、印度教、伊斯兰教、摩尼教……[/size]
[size=4]看着这些石刻的墓碑，人的一生，倒像是从一块墓碑，开始向后回望了。[/size]
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[size=4]墓碑上还能依稀看到生辰和时间。[/size]
[size=4]不同的十字架，不同的花纹，不同的信仰，不同的人生，[/size]
[size=4]都在刺桐城，完成了使命。[/size]
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[size=4]在旁边的伊斯兰教文化馆里，还有无数长眠于此的阿拉伯人的生命旅程。[/size]
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[size=4]“谁也不知道，在漫长的海上丝绸之路时代，究竟有多少阿拉伯-波斯穆斯林定居于此。在这个国际都市曾有过什么样的精彩的人生，又有多少人最终长眠在这片美丽的东方乐土。”[/size]
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[size=4]是的，国际都市泉州，漫长的海上丝绸之路时代。[/size]
[size=4]历史长河中的辉煌，和与生俱来的眼界， 造就了这里的人们包容、自由且平和的心境。[/size]
[size=4]他们踩着光芒而来，用“什么没见过的心态， 在这个安宁的小城，度过着每一天。[/size]
[size=4]无论我们外地游客们对这些三步一见的世界遗产，如何惊叹，[/size]
[size=4]都不如他们在高楼之间的庙宇里，闭上双眼。[/size]
[size=4]点上一炷香，回到心中的家园。[/size]
[size=4]02[/size]
[size=4]随处的老字号[/size]
[size=4]基本不踩雷[/size]
[size=4]宗教的繁盛和文化的自由，让这个小城有着热情多元的美食。[/size]
[size=4]不少人因宗教文化而来，捧着装了一肚子的美食，饕餮而去。[/size]
[size=4]任何说好的citywalk，都能变成foodwalk。[/size]
[size=4]地处闽南，泉州的食物背靠丰饶的山海资源，和当年全球走南闯北的见识，足够风味，又同时足够风雅。[/size]
[size=4]网上有很多关于泉州网红店的推荐，水门国仔啦，宋小瑾啦。[/size]
[size=4]但事实上，只要街边的老字号，都不会出错。[/size]
[size=4]只要是海边的大排档，都非常美味。[/size]
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[size=4]早上，或者宵夜，一碗面线糊是一定要的。[/size]
[size=4]在猪骨汤和海鲜汤汁熬成的汤头里放入精制面线，搅打至面线浮起，汤汁成糊状，够细腻，又够绵长。[/size]
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[size=4]然后再加上满满当当的辅料，灵魂冲击。[/size]
[size=4]醋肉、虾、小肠、海蛎、卤蛋、还有我最爱的卤豆腐。[/size]
[size=4]洒上胡椒粉、当归酒……[/size]
[size=4]咱就是说，是一款看起来卖相一般，但一口下去走不动道的小吃。[/size]
[size=4]其中，中山路上开了11年的面线糊——[/size]
[size=4]好吃到让我从困顿的夜晚行走中，心脏飞起来。[/size]
[size=4]老板还邀请我们一起组团打王者，这自来熟的热情，让面线糊更好吃了。[/size]
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[size=4]万达酒店附近的面线糊——大概是叫“厝边面线糊”，用来当早餐，很好很美味。[/size]
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[size=4]此外，牛肉和牛排，也是泉州绕不开的美食。[/size]
[size=4]中山路和开元寺旁边的牛肉羹，都是佳品。[/size]
[size=4]汤汁浓稠，牛肉筋道爽口，据说是古法熬制，一个香字了得。[/size]
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[size=4]而我则更爱泉州的烧牛排。[/size]
[size=4]不同于普通的烧制，泉州的牛排辅以药材和香料，经烧、煨、焖等工序，直达你的味蕾。[/size]
[size=4]有一家名字叫“阿波”的牛排拌面——[/size]
[size=4]酱料香甜，吃一碗不够，完全不够。[/size]
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[size=4]芥子书屋对面的牛排和咸饭，也得到了我们的一致好评。[/size]
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[size=4]经典小吃海蛎煎。[/size]
[size=4]不得不说，泉州的海蛎煎，是我吃过的最不腥的。[/size]
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[size=4]据说烹饪时，需要一边煎烤，一边加入老醋、地瓜酒去腥。[/size]
[size=4]直至颜色纵横，香味四溢。[/size]
[size=4]还有我爱的 花生汤泡油条 。[/size]
[size=4]花生汤的精髓，是一定要泡油条。[/size]
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[size=4]好的花生汤，煮的又白又烂，随着花生被捣烂， 香味浓得化不开。[/size]
[size=4]配合一根脆脆的油条下去，一口入喉，美好的一天就这样开启了。[/size]
[size=4]醋肉。[/size]
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[size=4]地瓜粉油炸猪肉，调料是精髓，外焦里嫩是核心，妥妥的下酒好菜。[/size]
[size=4]海鲜卤面。[/size]
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[size=4]卤汁的烹煮已经是王者级别，更不用提里面还加入无敌多的内容。[/size]
[size=4]香菇、猪肉、海鲜……我到现在看着照片，依旧忍不住口水流下来。[/size]
[size=4]泉州的小吃，吃不完啊，根本吃不完。[/size]
[size=4]还有土笋冻、姜母鸭、满煎糕、肉粽、五香卷……[/size]
[size=4]以及我们随意选了个大排档，就吃到饱的螃蟹和花甲。[/size]
[size=4]食材新鲜，性价比高。[/size]
[size=4]螃蟹，主打一个肥美。[/size]
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[size=4]花甲， 主打一个原滋原味。[/size]
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[size=4]海鲜粥， 主打一个上头。[/size]
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[size=4]看，怎么可能不来一次foodwalk呢？[/size]
[size=4]泉州周边还有晋江、惠安、石狮……[/size]
[size=4]每个地方都有惊喜，每个小镇都是舌尖上的旅行。[/size]
[size=4]如此繁盛，也真的很泉州。[/size]
[size=4]03[/size]
[size=4]不要沉重[/size]
[size=4]要热烈要自由[/size]
[size=4]很奇妙的是，即便有着厚重而多元的文化、数不清的世界遗产，与丰富的宗教信仰，但这个城市，反而充满了热烈和随性。[/size]
[size=4]我们刚到第一天，就被一个泉州人所打动。[/size]
[size=4]酒店里，我们询问，这里停车需要多少钱？[/size]
[size=4]小伙子哈哈大笑，你们远道而来，怎么能让你们交钱呢？[/size]
[size=4]虽是小事，但让人心头爽朗。[/size]
[size=4]临走那天，我们高铁即将迟到，也是租车的本地小哥哥风驰电掣让我们抵达。[/size]
[size=4]够友好，这点也很泉州。[/size]
[size=4]一路在泉州行走，街巷之中，随处可见高大的榕树。[/size]
[size=4]街边、寺庙、公园……[/size]
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[size=4]开元寺里八百年的老榕树，细细的根须垂下来，嵌入土壤，光是在树下散步，就已经很有故事感。[/size]
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[size=4]散步起来，附近还有不少老街巷。[/size]
[size=4]金鱼巷、花巷、承天巷……[/size]
[size=4]可以找到一些惊喜的小店，和好看的角落。[/size]
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[size=4]譬如， 芥子书屋。[/size]
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[size=4]十多年的老书店。[/size]
[size=4]有不少泉州文化的老书、老唱片，亦有不少青年艺术家的原创杂志和文创周边。[/size]
[size=4]散步至此，驻留一番，收获满满。[/size]
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[size=4]小镇石狮，有一家七逃人唱片店。[/size]
[size=4]唱片、书籍、活动、音乐。[/size]
[size=4]主理人随心又随性，傍晚聊上一个小时，是音乐爱好者的心水之地，也是城市里的 桃花源。[/size]
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[size=4]海边的洛迦寺，浪漫。[/size]
[size=4]我们在一个下雨的黄昏路过。[/size]
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[size=4]虽然离市区略有距离，在石狮闽南黄金海岸东畔，与台湾海峡隔岸相望。[/size]
[size=4]但不会后悔。[/size]
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[size=4]先不谈宗教信仰，这座海边的庙宇，是真的够美。[/size]
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[size=4]坐落于海边的浮岛，大海环绕，又自由又浪漫。[/size]
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[size=4]我们去的时候下雨，黄昏时分，已经能拍出孤绝的美，若是晴天前来，想必更出片。[/size]
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[size=4]真真儿，称得上海天佛国。[/size]
[size=4]浔浦村，人潮。[/size]
[size=4]一个有争议的地方。[/size]
[size=4]由于实在太火，我们抱着一探究竟的想法前往，却万万没想到，人山人海。[/size]
[size=4]这里是晋江入海口，有着泉州最后一批浔浦女，也是海上丝绸之路的重要港口。[/size]
[size=4]却因为簪花的风靡，有点失去了本来的模样。[/size]
[size=4]均价40元的簪花其实很划算，体验拍照也过瘾，但一但变成流程作业，多少有点扫兴。[/size]
[size=4]但体验总是美妙的。[/size]
[size=4]不妨清晨前来，去海边，会有早晨美丽的霞光。[/size]
[size=4]今生戴花，来世漂亮。[/size]
[size=4]自己自由拍摄，更加惬意。[/size]
[size=4]惠安龟山湾，清净。[/size]
[size=4]这里是很多泉州本地人都少去的海湾，更不用提游客。[/size]
[size=4]在惠安，月亮湾旁边，清爽干净，海水很蓝，浪花很美。[/size]
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[size=4]虽然有人说泉州无需看海。[/size]
[size=4]但海域和海域，总归是有些不一样的，看着潮水、海浪和岩石，烦恼都能消解。[/size]
[size=4]龟山湾胜在足够松弛，旁边八公里的月亮湾游客遍地，这里清净得像世外之地。[/size]
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[size=4]沙滩上有帐篷可以露营，可休憩。[/size]
[size=4]吹着海风，我们从中午待到傍晚，[/size]
[size=4]从涨潮慢慢看潮水退到最低，迷人得要死掉。[/size]
[size=4]看大海越来越远，岩石露出来；[/size]
[size=4]看日落和晚霞，又妩媚又浪漫。[/size]
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[size=4]虽然赶海的我们一无所获，[/size]
[size=4]但也不重要了。[/size]
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