opiio88 2024-10-6 05:41
[一代综师]哈密瓜棒棒鸡[15P]
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健康功效
红椒:开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料鸡翅根
六个哈密瓜
400克相克食物红椒
少许青椒
一个相克食物油
适量料酒
少许盐
少许生抽
三汤匙淀粉
适量番茄酱
适量相克食物白糖
少许相克食物哈密瓜棒棒鸡的做法
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1.将鸡翅根洗干净备用。
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2.鸡翅根的肉从下往上剃，把肉剃到上面，直到肉可以翻过去，皮在里面，肉在外面。
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3.用淀粉，一勺生抽，料酒将鸡翅根腌制半小时。
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4.准备哈密瓜，将哈密瓜的瓜瓤去掉。
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5.将哈密瓜去皮切块。
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6.将红椒切成圈，将青椒切成片。
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7.开大火，将锅烧热，锅热后放油，油七八成热后放入腌好的鸡翅根，转中火将鸡翅根炸熟。
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8.鸡翅根炸熟后控油捞出来。
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9.往小碗里放入生抽，番茄酱，白糖，淀粉,清水,油调成汁。
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10.将调好的汁倒入锅中。
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11.汁热起来后倒入哈密瓜翻炒均匀。
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12.放入炸好的鸡翅根，辣椒一起翻炒。
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13.将鸡翅根都裹上酱汁，辣椒炒至五成熟就可以啦！
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14.装盘即可。小贴士
这道菜在炒的过程中要注意哈密瓜不用炒太熟，吃着生生脆脆的口感即可。炸鸡一定要炸熟，炒的过程中时间短一些，裹上酱汁就出锅。