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| opiio88 发表于 2024-11-5 08:41 只看TA 1楼 |
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家常回锅肉[17P]  健康功效 五花肉:滋阴 洋葱:润肠 黄瓜:清热 食材用料五花肉 200克洋葱 半个相克食物尖椒 2个黄瓜 半只相克食物葱姜 适量花椒 少许八角 2个盐 适量黄豆酱 1小勺天车辣酱 1小勺老抽 1小勺鸡精 适量家常回锅肉的做法  1.五花肉洗净，切大块  2.葱姜拍碎，掰段  3.肉和葱姜凉水下锅，再放进花椒，八角  4.开锅煮10分钟  5.10分钟后捞出  6.稍凉切片  7.洋葱辣椒切好  8.黄瓜切好  9.锅烧热放油，放花椒  10.油热后花椒也出味了，放葱姜蒜爆香  11.放肉翻炒  12.炒至颜色变深  13.放黄豆酱，天车辣酱，老抽调料，翻炒  14.放辣椒洋葱翻炒，再放黄瓜炒  15.适当放点盐，鸡精  16.出锅，装盘小贴士 肉要煮8成熟，就是里面的肉全部变色不出血水就行，料放的都是咸的，所以要适当放盐，火要旺，也可以用其他蔬菜做回锅肉 |
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