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| opiio88 发表于 2024-10-30 08:01 只看TA 1楼 |
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鲜笋木耳回锅肉[16P]  健康功效 五花肉:养血 木耳:养血 酱油:活血化瘀 食材用料鲜竹笋 半个五花肉 1小块木耳 适量相克食物青红辣椒 适量生姜 适量相克食物蒜头 4瓣相克食物香葱 2根相克食物油 适量陴县豆瓣酱 1小勺酱油 少许鲜笋木耳回锅肉的做法  1.鲜笋剥皮，辣椒洗干净。  2.五花肉一小块洗净。  3.木耳提前泡发洗净，鲜笋半边切片, 烧开水，把笋片倒锅里煮几分钟, 捞出备用。  4.五花肉切片，辣椒切好备用。  5.姜，葱，蒜切好备用。  6.铁锅放少许油，五花肉倒入油锅煸炒。  7.五花肉中火煎黄翻面再煎，煸炒出多余油份。  8.加入一小勺陴县豆瓣酱。  9.小火翻炒片刻，把肉先捞出来。  10.姜，蒜，葱段下锅小火炒香。  11.加入辣椒翻炒几下。  12.倒入木耳翻炒片刻。  13.再加入鲜笋片一块炒。  14.倒入五花肉，加少许酱油上色，撒入葱段。  15.出锅，准备装盘。小贴士 竹笋无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过， 以去除笋中的草酸。 |
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