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| opiio88 发表于 2024-10-24 08:25 只看TA 1楼 |
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芝香水煮鱼[7P]  健康功效 草鱼:平肝熄风、和胃、温中 食材用料草鱼 1条相克食物豆芽 适量油，豆辨酱，泡姜， 适量泡辣椒，八角，桂皮 适量香叶，熟芝麻，干辣椒 适量火锅底料，干辣椒，盐 适量花椒，芡粉，葱花 适量鸡蛋 1个相克食物芝香水煮鱼的做法  1.备好食材，鱼去內脏，洗干净备用  2.亲见图  3.鱼要片得均匀，共十片  4.码味，盐要三两，用手轻搓鱼片，过二分钟用清水洗三遍  5.锅內放油烧至六成热下入香料爆香后，下入豆辨酱炒香后加入清水，火锅底料，煮开后打去渣，放入豆芽，最后放入鱼片煮一分钟  6.装入汤盆內备用，另将锅洗净后放少许油，用小火炒干辣椒，花椒，炒香后切碎成粉撒在鱼上，最后放入芝麻，淋上热油，撒上葱花即成小贴士 鱼片码味时盐用量大，是为了去除鱼身上的泥腥味，要记着用清水洗几次，把盐份去干净。最后根据你洗的情况，是否再加少许盐，鸡蛋清，芡粉码味 |
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