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「我要成为VIP」
| shejizhen 发表于 2024-10-18 17:11 只看TA 1楼 |
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有了这碗虾粥，谁愿意喝白粥啊？[12P] 1、100g大米洗净，入冰箱冷冻一夜备用（不冷冻也可，但冷冻法煮出来的更粘稠好喝）。 2、加水，煮粥模式先煮好。（一般米和水比例是1:4到1:5）  3、煮粥时处理虾，去肠线、开背。虾头备用。  4、虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。  5、用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油。
  6、粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。  7、出锅前两分钟放入芹菜末。 
8、撒香菜，完成！ 
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